熊・鹿・猪の肉

 
先だって貴重な肉を頂きました
写真はその肉です

左から熊・鹿・猪の順です

我が家の冷凍庫が賑やかになりました
肉の種類が上の他に牛肉・豚肉・鶏の６種類になりました
北海道まで狩猟に出かけて大きなヒグマや鹿を仕留めたようです
鹿肉と一緒に頂きました

鹿肉は以前にも頂きました
これは薄く切って刺身で頂きます
癖もなく本当に美味しかったです
猪は毎年頂き大根と一緒に煮て食べます
皆が思うほど癖がなくこれも美味です
我が家では若い猪の肉は薄く切って焼肉で食べます（内緒ですが）
皆は焼き肉でって言うと「えっ？」って言いますが美味しいですよ

さて？熊の肉？
熊の脂身は凄く美味しいと聞いています
せっかくなのでちょっと薄めに切って豪快にステーキで頂く予定です
どんな味なのか楽しみです
その時はステーキの写真と感想を投稿します

追伸
鹿の刺身を食べたい方は名倉の喫茶店「峠（とうげ）」へどうぞ
（喫茶「峠」は水曜日が定休日です）
一年中鹿刺がメニューにあり予約なしで食べられます
私的には鹿刺定食がお勧めです
お肉を頂きましたのでちょっと宣伝してみました